Não resisto a apresentar um artigo da autoria do Dr. Luiz Fagundes Duarte, publicado no Diário Insular, que é um jornal on-line terceirense, cujo título é "Em louvor das Escaldadas" que, com muito boa prosa, não fosse ele um especialista em linguística, fez-me uma vontade tremenda de aproveitar o dia de amanhã para ir de casa em casa, bater à porta, com uma saquinha de retalhos, pedir uma fatia de Escaldadas e levar comigo, de resguardo, alguns "Kompensan", anti-ácidos, para me prevenir para o efeitos secundários das Escaldadas - a famosa azia, que o Dr. Fagundes Duarte soube implementar no seu artigo de forma a fazer-me largar umas boas gargalhadas, imaginando a quantidades de pastilhas que foi preciso chupar após tamanha "corrida às Escaldadas" (e das boas!) ali para os lados da freguesia de onde ele é natural.
É pena ele não gostar de Escaldadas mas até compreendo porque também não costumo abusar delas. Fazem-me os mesmos distúrbios estomacais e, por via das dúvidas, prefiro a massa sovada que já não faz tanto "azedume", devido talvez à batata doce ficando depois um certo peso no estômago que já não aguenta muito estas delícias à moda antiga.
Mas fiquemos com o artigo que se pode ler na íntegra na hiperligação que coloco ao vosso dispor, caro leitor.
É pena ele não gostar de Escaldadas mas até compreendo porque também não costumo abusar delas. Fazem-me os mesmos distúrbios estomacais e, por via das dúvidas, prefiro a massa sovada que já não faz tanto "azedume", devido talvez à batata doce ficando depois um certo peso no estômago que já não aguenta muito estas delícias à moda antiga.
Mas fiquemos com o artigo que se pode ler na íntegra na hiperligação que coloco ao vosso dispor, caro leitor.
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